GASTRONOMIA
 En Huatulco existe una gran cantidad de restaurantes para todos los gustos y presupuestos, en donde el visitante se deleitará con la gran variedad de platillos que ofrece la cocina regional, oaxaqueña, nacional e internacional. De esta última encontramos exponentes de varios países y regiones del mundo como Italia, Francia, España y Argentina, entre otras.
 La comida mexicana resulta de la síntesis de la comida indígena y española, de gran riqueza y variedad, según la zona o entidad de donde provenga, en Huatulco tendrá la ocasión de degustar la deliciosa comida oaxaqueña, con su sabroso quesillo, sus exóticos chapulines, tasajo, cecina enchilada acompañado con chilaquiles, entomatadas o enfrijoladas y paladear la gran variedad de moles, como el negro, el colorado, el amarillo, el verde, el chichilo, etc., así como las típicas tlayudas. De igual forma, encontrará los muy especiales guisos de la comida regional de la costa oaxaqueña, algunos de los cuales van desapareciendo, debido a que se realizaban con especies que hoy en día estan en peligro de extinción como el jabalí, la iguana, el armadillo y el venado.
Además, estando en la playa, es obligado el disfrutar de los platillos a base de pescados y mariscos, elaborados de muy diversas y ricas maneras, todo esto con la mejor vista a la orilla de la playa.
|
